味付けアイコンの説明

メニューの横についたアイコンは味付けの種類です。6種類ございますのでお好きな味付けをお選び下さい。あなた好みの味付けで、もとやまのお肉がさらに美味しく！

	塩 ミネラルが豊富で塩分濃度が低い塩を厳選。また、肉の個性を最大限に引き立てるため先塩と後塩にこだわりました。 【先シオ】 ポルトガル産バージンソルト。天日干しの海水塩。 調味段階で味付けしているので、そのままお召し上がり下さい。 【後シオ】 イタリア・シチリア島産サーレ・ディ・ロッチャ岩塩。 お肉を焼いた後、お好みの量を振りかけてお召し上がり下さい。
	タレ 定番の焼肉ダレ。 各種スパイス・フルーツをブレンドしたもとやまオリジナルの醤油ダレです。
	みそ 信州産の白みそをベースに、風味のある韓国産とうがらしを加えました。 肉の旨みを引き出す親しみやすい味が人気です。
	辛みそ スタンダードな「みそ」をさらに辛みパワーアップ！ 辛さの中にも旨味が感じられる味付けは、ホルモン系とよく合います。
	わさび醤油 牛肉との相性がピッタリの、刺身醤油と特選おろしわさびです！
	ゆず胡椒 九州地方ではおなじみの“ゆずこしょう”でお召し上がりください。
	おろしポン酢 橙（だいだい）と鰹だしをベースとした本格ポン酢を、さらに6℃で120日間ねかせた自信作。大根おろしとご一緒にお召し上がりください。

※上記は全て税抜き価格の表記となっております。